正则表达式匹配中文的问题！？？

请问如何写匹配中文的正则表达式？？？
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$str = "中文测试";
preg_match_all("/([\x81-\xfe][\x40-\xfe])/", $str, $ch);
$patterns = array_unique($ch[0]);
print_r($patterns);